紀州産南高梅を凍結させ、独自の製法で仕込んだ梅酒です。
梅を凍結させることにより、漬け込んだ際、梅の表皮に裂け目ができ、梅のエキスがよく溶け出し、より香り高く芳醇な梅酒ができあがりました。
梅酒職人のひと手間が光る、華やかな香りとまろやかな味の紀州南高梅・凍結梅酒です。